Орешки дальневосточного кедрового ореха — уникальный природный продукт. В них собрано всё, что необходимо человеческому организму: жиры, белки, углеводы, витамины А, В, С, Е, К, О, Р, F, D. Интересно, что белки дальневосточного кедра по составу практически идентичны белкам человека, и благодаря высокой биологической активности усваиваются человеческим организмом на 99%. Из девятнадцати аминокислот 20% составляет аргинин — вещество, без которого невозможно полноценное развитие организма. Благодаря высокому содержанию дефицитных аминокислот кедровый орех ставят в ряд самых ценных белковых продуктов. Значительное количество антиоксидантов препятствует процессам старения, способствует регенерации клеток и восстанавливает репродуктивную функцию. Аргинин окажет неоценимую помощь детям в быстром росте и умственном развитии. Кедровые орехи способны компенсировать недостаток белка у людей с вегетарианским рационом питания.