Сертифицированная по органическому стандарту Евросоюза перловая крупа марки "Чёрный хлеб" (EU 834/2007) является товаром высшего качества. Перловка отличается от многих видов круп высоким уровнем содержания пищевых волокон. В ней в 10 раз больше лютеина – антиоксиданта, который защищает сетчатку глаза от ультрафиолетового излучения и последствий старения. Также в ячмене больше ненасыщенных жирных кислот, например, олеиновой. Ячменное зерно снижает уровень глюкозы в крови и улучшает чувствительность к инсулину (до 30% при регулярном употреблении в пищу). Придерживаясь диеты, насыщенной ячменными продуктами, а, значит, наполненных как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, вы можете заметить снижение кровяного давления и снижение веса. Хранить при температуре от 0° до 25°С и относительной влажности ниже 70%.