-20% ХИТ

УГЛЕЧЕ ПОЛЕ Сыр Халлуми 200 г

~~590~~ 472.00 руб / шт

1 шт

В корзине шт

Товар добавлен в корзину!

Перейти в корзину

Товар на складе в наличии > 10 шт
Проверка 14 мая 2025, 9:03
При заказе от 3500 руб доставка бесплатная по Москве!

Описание

Халлуми – полутвердый сыр, традиционно приготовленный приемущественно из овечьего (с добавлением небольшого количества козьего) молока. Согласно современной рецептуре овечье и козье молоко используют в равных пропорциях, а в тех регионах, где нет овечьего молока, используют и только коровье (именно этот вариант будет описан у нас в рецепте). Текстура халлуми похожа на текстуру моцареллы. Сыр необычен тем, что в приготовлении используется только сычужный фермент, и не используются кислотообразующие бактерии. Халлуми также уникален тем, что имеет высокую температуру плавления (это обусловлено высоким уровнем pH, а значит, низкой кислотностью). Именно поэтому его можно легко обжарить или приготовить на гриле. Традиционно халлуми хранится в рассоле вплоть до употребления, что делает сыр более соленым и плотным. Сыр часто украшают мятой, чтобы дополнить вкус. Однако традиционно листья мяты использовали для сохранения первоначальных качеств сыра (сыр заворачивали в листья).

Характеристики

Энергетическая ценность:: 1201 кДж кдж
Состав:: пастеризованное молоко, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.
Органик:: Да
Условия хранения:: 1 месяц После вскрытия упаковки рекомендуется употребить в течение 48 часов при соблюдении условий хранения. До и после вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от 0 до +8 и относительной влажности воздуха от 80% до 85% включительно.
Срок годности:: 30 суток
Белки:: 17 г
Жиры:: 24 г
Углеводы:: 1,4 г
Калории:: 290 ккал