Брынза Вертунья от Виктории Храмцовой — это мягкий рассольный сыр, сваренный из цельного козьего молока и выдержанный в солевом рассоле. Он формуется самопрессованием в прямоугольных формах. По структуре брынза очень нежная, немного ломкая — легко разламывается. Такой сыр идеален для свежих...