Семена киноа не содержат глютена и поэтому являются питательной и вкусной альтернативой тем, кто имеет повышенную чувствительность к глютену.Киноа содержит большое количество белка и почти идеальный баланс всех незаменимых аминокислот, необходимых для развития тканей человека.Киноа можно использовать в качестве заменителя риса или просто как добавку к ризотто. Можно использовать для приготовления отличных овощных супов или в качестве дополнения к другим блюдам.