Овечье молоко — деликатесный и даже эксклюзивный продукт. В чистом виде оно практически не продается на прилавках, а тем более не разливается в промышленных условиях. Оно содержит полезные микроэлементы и жирные кислоты — в несколько раз больше чем коровье или козье. Кроме этого, в овечьем молоке нет лактозы, что позволяет употреблять его в пищу людям, не переносящим данное вещество. При этом овечье молоко не имеет специфического вкуса, а по питательной ценности и содержанию белка превосходит другие виды молока.