Жители Сардинии называют pane carasau, хрустящие хлебцы, "нотной бумагой" - carta da musica. Эти хлебцы тонкие, словно листы бумаги, для их приготовления нужно терпение и изрядное количество времени. Pane carasau используются для приготовления pane fratau, глазуньи с томатным соусом, подаваемой на хлебцах.
Теперь вы сами сможете приготовить такой итальянский завтрак. А если прислушаетесь к манящим ноткам трюфеля, которые будут настойчиво звать вас на кулинарный подвиг, то можно очень легко сотворить настоящий шедевр.
Изысканная фуа-гра, солнечный томат, тончайшие ломтики ветчины и хрустящие листья салата - абсолютно все удивительно сочетается с этими хлебцами. И вы уже готовы сотворить ваш личный кулинарный шедевр.
Все прекрасно в Cherchi Хлебцах Пергамена, но есть один существенный недостаток - если вы открыли упаковку хлебцов, остановиться уже невозможно, пока они окончательно не закончатся. Единственный выход - брать сразу несколько пачек. Тем более когда есть такой выбор вкусов!