ДЕЛИКАТЕСЫ СЕВЕРА Нельма слабосоленая филе без ГМО

Описание

Дикая рыба нельма — символ ихтиофауны Сибири, обладает белым жирным мясом и отменный вкусом.

В нельме содержится большое количество элементов, необходимых для человеческого организма.

• Омега-3 жирные кислоты (Рыбий жир). Незаменимы для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшения состояния кожи и волос.


• Порядка 200% от суточной нормы витамина B12, который участвует в развитии эритроцитов, влияет на обмен веществ, состояние иммунной системы, крови, кожи.


• Витамины группы B: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B4 (холин), B5 (пантотеновая кислота), B6 (адермин), B9 (фолиевая кислота).


• Витамин E, обладающий высокими антиоксидантными свойствами, предотвращающий старение и образование раковых клеток.


• Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий и фосфор. Микроэлементы: селен, железо, марганец, цинк и медь.

Нельма входит в число самых вкусных рыб. Приготовленные из нее блюда принадлежат к деликатесам. Они характеризуются изысканным вкусом, благодаря которому признаны гурманами. Из северной рыбы варят уху, готовят заливное и балык, ее мясо добавляют в салаты, жарят (на сковороде и на решетке) в муке и панировке, запекают в сметане и фольге, тушат с овощами, солят, коптят, вялят. Уха из нельмы великолепно сочетается со сливками. Особенно вкусными получаются шашлык и пироги из рыбы. Шашлык из нельмы по вкусу похож на куриный, но более нежный и сочный. Он «тает во рту». Мясо нельмы – идеальный ингредиент для суши, роллов и аналогичных блюд японской кухни. Соевый соус, хрен и японская приправа васаби великолепно оттеняют и раскрывают вкус рыбы. Жители Севера делают из нельмы строганину – острым ножиком нарезают сырую замороженную рыбу, после чего ее солят и перчат.