Пикантный — твороженный сыр из козьего молока с изюминкой и послевкусием. Мякоть сыра крупинчатая, немного мажущаяся. Обладает эффектом «таянья» на языке. Изготавливается по французской технологии шевра формованного. Прекрасно подходит для: сырной тарелки, для приготовления салатов и закусок к сухому вину.