Это нежное мясо легко усваивается организмом и рекомендовано для детского и диетического питания. Бедро индейки лучше тушить с овощами и запекать в духовке целиком. Так в нем сохраняется максимальное количество витаминов и полезных веществ. Пищевая ценность на 100 грамм продукта: белки — 20,5 г; жиры — 2,7 г; углеводы — 0,1 г. Энергетическая ценность (калорийность) — 150/610 ккал/кДж