Универсальный альтернативный стейк вырезается из подлопаточной части и обладает интенсивной мраморностью. У него хорошая текстура и насыщенный говяжий аромат. Он отлично подходит как для поджаривания на гриле, так и для более сложных мясных блюд. Идеальная прожарка для стейка – 55 градусов. Безусловно, исключительная сочность, сладковатый вкус, нежность и лёгкость приготовления делают Денвер популярным среди ценителей нетрадиционных стейков. К тому же по вкусовым особенностям он ничуть не уступает премиальным «братьем». Расположение: лопаточная часть Варианты приготовления: гриль, поджаривание Для мясного поголовья «Углече Поле» выбрана Абердин-Ангусская порода коров – признанная лучшей по качеству и вкусу мяса и стейков. При пастбищном содержании (то есть наши животные свободно пасутся на поле) мясо получается более диетическим и таким, каким оно и должно быть - в нем меньше жира, оно сочное, мягкое и обладает насыщенным вкусом.
П/ф мясной из говядины (порода Абердин-Ангусская) Высококачественной порционный бескостн. категории А