Продукт кисломолочный с нарушенным сгустком с массовой долей жира 3,2%, вырабатываемый из органического коровьего молока, нормализованного по массовой доле жира, полученного резервуарным способом путём сквашивания его закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых бактерий. Продукт равномерного молочно-белого цвета с однородной консистенцией с нарушенным сгустком. Вкус и запах чистый кисломолочный, с лёгким сливочным вкусом.