Компоненты выращены в экологически чистых районах: Тоскана, Лацио, Апулия, Сицилия, Базиликата, Ломбардия. Пшеница дурум отличается высоким содержанием каротиноидных пигментов. Крапива, входящая в состав макарон Spirelli, считается кладезем витаминов и минеральных веществ. Витамина С, например, в ней больше, чем в апельсинах, каротина – больше, чем в моркови. Есть и витамин В2, витамин К, пантотеновая кислота. Кроме полезных минеральных веществ – кальция и фосфора, в ее составе железо, марганец, цинк, магний, а также белок, крахмал и сахар.