В переводе с испанского «фреско» означает «свежий». У козьего сыра фреско мягкий молочный, с легкой кислинкой, пикантный, достаточно соленый вкус и приятный аромат, свойственный козьим продуктам. Вкус меняется (зреет) в процессе хранения в холодильнике. Прованские травы добавляют...