Красный базилик — старший товарищ зелёного. У него более строгий, терпкий аромат и чуть более плотные листья. Эта пряность часто гостит в кавказских блюдах. Она отлично сочетается с красным мясом, курицей, фаршем, овощами, сыром, используется в маринадах и совсем не боится термообработки.