Тазобедренный отруб берется с тазовой части туши животного. Он отличается высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Этот кусок говядины лучше всего подходит для варки, первых блюд, тушения, запекания с предварительной обработкой маринадом. Хорошо подходит для приготовления домашнего постного фарша из говядины. Если вы захотите обжарить это мясо и приготовить, например, венский шницель, то рекомендуется нарезать его тонкими стейками, далее отбить их перед приготовлением кухонным молотком. В таком случае мясо будет мягким и сочным.
БИО, ЭКО, фермерское это маркетинг, а органическое — это закон!
Вы можете всегда приехать и купить нашу продукцию в фирменных магазинах!
ГОСТ | 31797-2012 |
Дни поставок с фермы | среда, пятница |
Энергетическая ценность | 181,3 Ккал кдж |
Состав | Говядина тазобедренный без голяшки бескостный отруб Ангуса |
Органик | Да |
Условия хранения | 0 до 4С |
Упаковка | вакуум |
Срок годности | 25 суток |
КБЖУ | |
---|---|
Белки | 20,8 г |
Жиры | 10,9 г |