Осетровая икра ценится во всём мире за отменный вкус. Икринки небольшие, плотные, не перезрелые. Икра осетра влажная, но рассыпчатая, без посторонних примесей. Продукт имеет мягкий солоноватый вкус. Осетровая ферма компании находится в Астраханской области, в низовье Волги. При выращивании рыбы не происходит стимуляции гормонами или температурой. Садки располагаются в проточной воде, а рыба получает естественное питание. Осетровую икру оттенит сливочное масло или творожный сыр. Гармонирует с перепелиными яйцами, морепродуктами, цитрусовыми. Подходит для подачи на тостах или крекерах, хлебцах и в тарталетках.