Шашлык по-карски – старинное блюдо, которое пришло к нам с незапамятных времён. Своё название блюдо приобрело в честь неприступной турецкой крепости Карс. Хотя сейчас шашлык по-карски и считается ресторанным блюдом, приготовить его не составит труда. Фирменный шашлык по-карски «Углече Поле» – это просто находка для пикника! Красный лук, лимон, соль – одновременно простое и вкусное сочетание. Отличительной чертой шашлыка является то, что блюдо готовят принципиально из крупных кусков баранины. Приготовленное дымящиеся мясо выходит невероятно нежным, пряным и таким ароматным, что голова идёт кругом! Органическая баранина «Углече Поле» — это результат уникального скрещивания двух пород овец – российской Романовской и английской Дорсет – известной мясной породы овец. Нежный вкус баранины «Углече Поле» не сопровождается резким запахом, характерным для курдючных пород. Баранина содержит железо, витамин В12 и является источником полноценного белка, при этом баранина относится к постному и диетическому виду мяса.