ECO VILLAGE Сыр Морбье Лион
- Описание
- КБЖУ
- Отзывы
Описание
Сыр «Морбье» получил свое имя в честь альпийской деревушки, расположенной на востоке Франции, где традиционно изготавливался этот сыр. Сыр «Морбье» имеет одну неповторимую особенность – тонкую темную полоску посередине головки. Это тонкий слой древесного угля. Несколько столетий назад у крестьян - изготовителей часто не хватало молока после одной дойки на целую головку сыра, поэтому они наполняли форму только наполовину и, чтобы защитить и сохранить сыр до следующей варки, натирали верхний слой золой. После следующей дойки заполняли форму целиком. Так появилась эта интригующая темная полоска посередине. И хотя сейчас она утратила свою «защитную» функцию, но так полюбилась многим, что французские сыровары, бережно храня традиции, с любовью пересыпают половинки сыра тонким слоем специально приготовленного древесного угля.
Наши магазины
Вы можете всегда приехать и купить нашу продукцию в фирменных магазинах!
Характеристики
| Состав | Молоко коровье пастеризованное,соль,Натуральный сычужный фермент микробиального происхождения,закваска мезофильная термофильная. Пищевая добавка растительны уголь (Е153). Пищевая ценность: в 100 г. продукта белки-22,5г; жиры-28г;углеводы -0, 342кКал|/1432 |
| Срок годности | 90 суток |
