• О компании
  • Об органике
  • Акции
  • Новости
  • Контакты
  • Магазины
  • Доставка
  • Вакансии
+7(495)727-08-47 Заказать звонок
Вход Регистрация
Facebook Instagram
Углече Поле. Органик маркет Углече Поле. Органик маркет
  • Меню
  • Каталог
    Опросы
  • Магазины
  • Доставка
  • Акции
  • Новости
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
+7(495)727-08-47 Заказать звонок
Популярные запросы:
органическое мясо, натуральные продукты, органическое молоко
Интернет-магазин органических продуктов
ГОСТ 33980-2016
Eu Organic Bio
USDA Organic
  • Товары по акции
  • Молочные продукты, сыр, яйцо
    Молоко Кефир Творог Сметана Сыры Яйцо Сливочное масло Сливки Кисломолочные продукты Козья продукция ... Показать все
  • Бакалея
    Паста, макаронные изделия
    Хлопья, мюсли и снеки Хлопья Мюсли Снеки Каша
    Мука, соль, сахар Мука Соль Сахар
    Крупы, злаки крупа злаки Рис
    Масла растительные Масла оливковые Масла подсолнечные Масла прочие
    Фруктовые консервы, мёд Фруктовые консервы Мёд Джем Варенье Сироп
    Специи, приправы Специи Приправы Бульон Пряности
    Сухофрукты, орехи, семечки Сухофрукты Орехи Семена
    Соусы, уксус Соусы Уксус
    Консервы, супы Овощные консервы Рыбные консервы
    Ингредиенты для выпечки ... Показать все
  • Мясо, птица
    Говядина Баранина
    Колбасы, сосиски Колбасы Сосиски
    Деликатесы Полуфабрикаты мясные Кролик Субпродукты Птица Свинина ... Показать все
  • Напитки, соки, чай, кофе
    Чай Чаи прочие Чаи чёрные Чаи зелёные
    Кофе Кофе молотый Кофе растворимый Кофе зерновой
    Какао, цикорий Какао
    Соки, морсы, нектары Соки Нектары
    Вода минеральная и питьевая
    Лимонады, напитки Напитки Лимонады
    Холодный чай,кофе, экзотика Экзотика
    ... Показать все
  • Детям
    Пюре
    Каши, смеси, супы каши смеси
    Кондитерские изделия печенье шоколад батончики
    Макароны, паста макароны паста
    Вода, соки и напитки Вода соки
    Леденцы Масло ... Показать все
  • Замороженные продукты
    Мороженое Ягоды Рыба, креветки, морепродукты Мясо Грибы Блины, сырники Пельмени, вареники, равиоли ... Показать все
  • Рыба, икра, краб
    Рыба Икра
  • Хлеб, выпечка
    Выпечка Хлеб Хлебцы
  • Непродовольственные товары
    Косметическая продукция Для ухода за полостью рта Для ухода за волосами Для ухода за лицом Для ухода за телом Для мужчин Для будущих мам Антисептики Расчёски, щетки, мочалки Эфирные масла Бумажно-ватная продукция и интимная гигиена Для душа и ванн Для рук, ногтей и ног Дезодоранты Мыла твердые и жидкие ... Показать все
    Бытовые средства Для мытья посуды,овощей,фруктов Для уборки и чистки Для детей Для людей с проблемной кожей Для стирки и ухода за тканями
    Книги и полиграфия
  • Алкоголь
    Пиво
  • Биологически активные добавки
  • Овощи, фрукты, ягоды, зелень
    Овощи Фрукты Зелень Ягоды
  • Товары по акции
  • Суперфуды
  • Кондитерские изделия
    Шоколад
    Печенье, вафли, крекеры Печенье Вафли Крекеры
    Батончики
    Конфеты, мармелад, жевательная резинка Конфеты Мармелад жевательная резинка Пастила Халва
    Десерты, пасты Десерты Пасты
  • Еще
Органические продукты
-
О компании
-
Новости
-Эксперт: Вкус молока «Углече Поле» я узнаю из десятков других

Эксперт: Вкус молока «Углече Поле» я узнаю из десятков других

  • О компании
  • Новости
RSS
25 Марта 2014

Во Всероссийском выставочном центре в Москве прошла XII Международная выставка «Молочная и мясная индустрия». В качестве эксперта-дегустатора в ней принял участие руководитель службы мясной и молочной переработки компании «АгриВолга» Михаил Сорокин.

Во Всероссийском выставочном центре в Москве прошла XII Международная выставка «Молочная и мясная индустрия». В качестве эксперта-дегустатора в ней принял участие руководитель службы мясной и молочной переработки компании «АгриВолга» Михаил Сорокин.

Организатор выставки – Российский Союз предприятий молочной отрасли – пригласил менеджера ярославского сельскохозяйственного холдинга в дегустационную комиссию конкурса «Молочный успех» неслучайно: Михаил Юрьевич уже около 30 лет является признанным специалистом в этой сфере, на его счету не один десяток подобных смотров. «Я даже вкус советского молока помню», - шутит он сам по поводу своего «судейского стажа».

Не на все подобные предложения Михаил Сорокин отвечает согласием. Есть в его послужном списке конкурс, результаты которого были явно подтасованы: «Продукты эти были очень средние, - вспоминает Сорокин это событие, - соответствующие оценки им и были поставлены. Однако в итоге этот производитель занял несколько призовых мест». «На выставке «Молочная и мясная продукция» нет подобной ангажированности», - уверен он.

Судьи конкурса «Молочный успех-2014» работали два дня. «Это только кажется, что ты пришел просто поесть, - улыбается менеджер «АгриВолги». – На самом деле, это тяжелейшая работа. За день через тебя проходят – в прямом смысле – десятки образцов разнообразной продукции. Вкусовые ощущения теряются, кроме того, за выставку ты элементарно «жиреешь». Я после этих конкурсов на «молочку» неделю смотреть не могу, а то и больше».

Молочную продукцию оценивали две комиссии по шесть человек. Разделение было сделано с той целью, чтобы членам жюри из числа производителей не попались продукты, произведенные на их же предприятиях. Более того, дегустаторы не имели права пробовать даже «молочку», выпущенную в области их проживания – например, угличанин Михаил Сорокин был исключен из числа оценщиков продукции ярославских предприятий. Это правило выполняется даже несмотря на «закрытую дегустацию»: судьи не знают, продуктам каких именно предприятий они выставляют баллы, - молоко или сыр дается на пробу не в фирменных упаковках, а просто под очередным номером участника конкурса. Однако отсутствие маркировки, уверяет сотрудник «АгриВолги», не помешало бы ему отличить отборное молоко «Углече Поле» от молока других производителей. «Я его из десятков образцов узнаю», - уверяет он.

Впрочем, проявления подобных «сверхспособностей» различения вкусов с Михаила Сорокина в этом году не потребовалось – делегировав своего представителя в дегустационную комиссию, «АгриВолга» решила не выставлять на смотр собственную продукцию, чтобы избежать даже намека на возможность предвзятого судейства.

В итоге представитель угличского бренда оценивал сыры в пяти номинациях, сухие и сгущенные молочные консервы, масло сливочное, творожные глазированные сырки, творожные десерты и кремы, а также йогурты. Молоко, сметану, творог и кисломолочные напитки оценивали члены второй комиссии.

По окончании конкурса Михаил Сорокин отметил, что качество российской продукции в молочном секторе в последние годы заметно улучшилось. И добавил, что в будущем хотел бы среди конкурсантов увидеть и «родной» бренд «Углече Поле» - даже если ради этого ему придется пожертвовать участием в «Молочном успехе» в качестве эксперта. «Все-таки смотр на выставке «Молочная и мясная индустрия» - один из самых профессиональных. Тут судят настоящие знатоки своего дела, да и посоревноваться есть с кем», - заключил дегустатор.

Источник: DairyNews, 24 марта 2014 года

Вернуться
Подписывайтесь
на новости и акции
Нажимая кнопку «Подписаться», я подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики обработки персональных данных.
+7(495)727-08-47 Заказать звонок
2016 - 2021 © Углече Поле. Органик маркет.
Политика обработки персональных данных
Компания
Информация
Справочная информация
  • Об органике
  • Новости
  • Магазины
  • Акции
  • Вакансии
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Бонусная программа
  • Мобильное приложение
  • Статьи
  • Карта сайта
Напишите нам в мессенджер (звонки не поддерживаются)
WhatsApp
8 929 507 53 66
Viber
8 929 507 53 66
Telegram
8 929 507 53 66
Facebook Instagram