7,8% всего продаваемого в Дании продовольствия - органическое. Каждый датчанин ежегодно тратит в среднем 1350 крон (237 долларов) на покупку органического питания.
- это изделия сельского хозяйства и пищевой промышленности, изготовленные без использования пестицидов, синтетических минеральных удобрений, регуляторов роста, искусственных пищевых добавок, а также генетически-модифицированных продуктов.
Датские компании сумели воспользоваться растущим в мире интересом к экологии. «В 2010-2011 годы датский экспорт органической сельскохозяйственной продукции возрос на 21%», - сообщил директор по экспорту Ассоциации экофермеров Дании Клаус Бентцен.
По его словам, Дания - один из наиболее развитых рынков органического продовольствия в мире. Датские компании оснащены должным образом и успешно адаптируют к международным требованиям традиционные изделия.
«За последние 5-6 лет экспорт датских биопродуктов увеличился в четыре раза, и мы рассчитываем на ежегодный прирост в 10-20% с тем, чтобы к 2020 году его удвоить», - утверждает директор маркетингу Хенрик Хиндберг.
Согласно докладу Международной федерации движений за органическое сельское хозяйство /IFOAM/, в 2011 году биологических продуктов в мире было продано примерно на 341 млрд крон /60 млрд долларов/, или на 6,6% больше, чем в предыдущем году. За последнее десятилетие спрос на овощи и фрукты, выращенные без химических удобрений, в Европе и в Северной Америке практически утроился.
Источник: Агентство мониторинга безопасности продуктов питания, 19 февраля 2013 года